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Cartes des pâtisseries

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Carte des desserts

Entremets

Ambassadeur

Crème pâtissière, fruits confits kirchés et génoise nature (alcool)

Après-minuit

Mousse chocolat lait, crème brulée, compoté de mûre, sablé breton recomposé

Châtaignier (HIVER)

Mousseline aux marrons, brisures de marrons confits, moelleux amande et ganache

Cremolan

Mousse chocolat mi-amer, feuilletée croustillante et biscuit amande

Fragoria

Mousseline vanille, composée de rhubarbe, composée de fraises, sablé breton au chocolat blond

Fraisier (ete)

Fraises, mousseline, génoise nature, crème brulée pistache

piece montée (sur commande)

avec ou sans nougatine, plusieurs parfums de choux disponible. Prix sur demande

 

coupe renversée (sur commande)

avec ou sans nougatine, plusieurs parfums de choux disponible. Prix sur demande

 

Framboisier

Framboises, mousseline et génoise nature

Forêt noire

Génoise chocolat, griottes au kirch, Chantilly. (alcool)

Fruit d’été (ete)

Mélanges de fruits frais de saison, mousseline, génoise nature

Lion d’or

Mousse chocolat 72%, crémeux framboise, moelleux aux amandes

Poirier (hiver)

mousseline vanille, cubes de poire, fine couche de chocolat noir et génoise 

Paradisio 

Marmelade de mangue, crémeux citron vert, biscuit riz soufflé, mousse mangue, chocolat blanc

Reve des antilles

Bavaroise ananas, ananas rotis, crémeux citron vert et biscuit madeleine citron 

sous bois

Mousse chocolat noir, compotée d’abricot, insert au miel et brownie aux noisettes

Tarte Julie

Pâte feuilletée caramélisée avec fruits de saisons et une légère crème brûlée

Trois chocolat

Trois mousse chocolat (blanc, lait, noir) praliné caramel beurre salé et génoise chocolat

Patisseries

COOKIES

Cookie à la praline individuel

2,5€

Brownie

12 parts

15€

Brioche feuilletée

Brioche individuelle

3€

Quatre-quart

10 parts

15€

Dessert sur mesure

Number cakes, letter cakes et autres formes au choix

Sur devis

Contact

04 74 90 75 70

contact@soeursdeslys.com

4 Place de la Poype, 38460 Crémieu

Ouverture

Mardi – Dimanche : 7h30 – 13h00 et 14:45 – 19h30

Samedi : 7h30 – 19:30

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