Cartes des pâtisseries
Carte des desserts
Entremets
Ambassadeur
Crème pâtissière, fruits confits kirchés et génoise nature (alcool)
Après-minuit
Mousse chocolat lait, crème brulée, compoté de mûre, sablé breton recomposé
Châtaignier (HIVER)
Mousseline aux marrons, brisures de marrons confits, moelleux amande et ganache
Cremolan
Mousse chocolat mi-amer, feuilletée croustillante et biscuit amande
Fragoria
Mousseline vanille, composée de rhubarbe, composée de fraises, sablé breton au chocolat blond
Fraisier (ete)
Fraises, mousseline, génoise nature, crème brulée pistache
piece montée (sur commande)
avec ou sans nougatine, plusieurs parfums de choux disponible. Prix sur demande
coupe renversée (sur commande)
avec ou sans nougatine, plusieurs parfums de choux disponible. Prix sur demande
Framboisier
Framboises, mousseline et génoise nature
Forêt noire
Génoise chocolat, griottes au kirch, Chantilly. (alcool)
Fruit d’été (ete)
Mélanges de fruits frais de saison, mousseline, génoise nature
Lion d’or
Mousse chocolat 72%, crémeux framboise, moelleux aux amandes
Poirier (hiver)
mousseline vanille, cubes de poire, fine couche de chocolat noir et génoise
Paradisio
Marmelade de mangue, crémeux citron vert, biscuit riz soufflé, mousse mangue, chocolat blanc
Reve des antilles
Bavaroise ananas, ananas rotis, crémeux citron vert et biscuit madeleine citron
sous bois
Mousse chocolat noir, compotée d’abricot, insert au miel et brownie aux noisettes
Tarte Julie
Pâte feuilletée caramélisée avec fruits de saisons et une légère crème brûlée
Trois chocolat
Trois mousse chocolat (blanc, lait, noir) praliné caramel beurre salé et génoise chocolat
Patisseries
COOKIES
Cookie à la praline individuel
2,5€
Brownie
12 parts
15€
Brioche feuilletée
Brioche individuelle
3€
Quatre-quart
10 parts
15€
Dessert sur mesure
Number cakes, letter cakes et autres formes au choix
Sur devis
Ouverture
Mardi – Dimanche : 7h30 – 13h00 et 14:45 – 19h30
Samedi : 7h30 – 19:30
