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Cartes des pâtisseries

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Carte des desserts

Entremets

Alexia

Mousse vanille, compoté de fraise, sablé breton recomposé

Ambassadeur

Crème pâtissière, fruits confits kirchés et génoise nature (alcool)

Après-minuit

Mousse chocolat lait, crème brulée, compoté de mûre, sablé breton recomposé

Châtaignier

Mousseline aux marrons, brisures de marrons confits, moelleux amande et ganache

Chocolat

Ganache (couverture de chocolat et crème) et génoise chocolat

Crémolan

Crème légère au jus de citrons pressé, sablé breton pressé, génoise chocolat, compoté fraise, crémeux praline

Délice citron

Crème légère au jus de citrons pressé, sablé breton pressé, génoise chocolat, compoté fraise, crémeux praline

Délice orange

Crème à l’orange (au jus d’orange pressé), génoise nature, sablé breton pressé, crémeux praliné, compoté framboisine

Délice Framboise

Crème vanille (vanille bourbon), framboises, meringue molle Italienne, biscuit amande

Fraisier

Fraises, mousseline, génoise nature, crème brulée pistache

Framboisier

Framboises, mousseline et génoise nature

Framboise Pistache

Crémeux pistache, mousse framboise, biscuit amande pistache

Forêt noire

Génoise chocolat, griottes au kirch, Chantilly. (alcool)

Fruit d’été

Mélanges de fruits frais de saison, mousseline, génoise nature

Jour et nuit

Ganache, génoise nature et chantilly

Liberté

Mousse chocolat lait, compoté de fraise rhubarbe, crème brulée vanille, biscuit amandes

Lion d’or

Mousse chocolat 72%, crémeux framboise, moelleux aux amandes

Poirier

Mousseline, poires, une fine couche de ganache et génoise nature

Paradisio

Marmelade de mangue, crémeux citron vert, biscuit riz soufflé, mousse mangue, chocolat blanc

Tarte Julie

Pâte feuilletée caramélisée avec fruits de saisons et une légère crème brûlée

Trois chocolat

Trois mousse chocolat (blanc, lait, noir) et génoise chocolat

Patisseries

COOKIES

Cookie à la praline individuel

2,5€

Brownie

12 parts

15€

Madeleine

Madeleine individuelle

2€

Brioche feuilletée

Brioche individuelle

3€

Financiers

Financier individuel

2€

Quatre-quart

10 parts

15€

Dessert sur mesure

Number cakes, letter cakes et autres formes au choix

Sur devis

Contact

04 74 90 75 70

contact@soeursdeslys.com

4 Place de la Poype, 38460 Crémieu

Ouverture

Mardi – Dimanche : 7h30 – 13h00 et 14:45 – 19h30

Samedi : 7h30 – 19:30

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