Cartes des pâtisseries
Carte des desserts
Entremets
Alexia
Mousse vanille, compoté de fraise, sablé breton recomposé
Ambassadeur
Crème pâtissière, fruits confits kirchés et génoise nature (alcool)
Après-minuit
Mousse chocolat lait, crème brulée, compoté de mûre, sablé breton recomposé
Châtaignier
Mousseline aux marrons, brisures de marrons confits, moelleux amande et ganache
Chocolat
Ganache (couverture de chocolat et crème) et génoise chocolat
Crémolan
Crème légère au jus de citrons pressé, sablé breton pressé, génoise chocolat, compoté fraise, crémeux praline
Délice citron
Crème légère au jus de citrons pressé, sablé breton pressé, génoise chocolat, compoté fraise, crémeux praline
Délice orange
Crème à l’orange (au jus d’orange pressé), génoise nature, sablé breton pressé, crémeux praliné, compoté framboisine
Délice Framboise
Crème vanille (vanille bourbon), framboises, meringue molle Italienne, biscuit amande
Fraisier
Fraises, mousseline, génoise nature, crème brulée pistache
Framboisier
Framboises, mousseline et génoise nature
Framboise Pistache
Crémeux pistache, mousse framboise, biscuit amande pistache
Forêt noire
Génoise chocolat, griottes au kirch, Chantilly. (alcool)
Fruit d’été
Mélanges de fruits frais de saison, mousseline, génoise nature
Jour et nuit
Ganache, génoise nature et chantilly
Liberté
Mousse chocolat lait, compoté de fraise rhubarbe, crème brulée vanille, biscuit amandes
Lion d’or
Mousse chocolat 72%, crémeux framboise, moelleux aux amandes
Poirier
Mousseline, poires, une fine couche de ganache et génoise nature
Paradisio
Marmelade de mangue, crémeux citron vert, biscuit riz soufflé, mousse mangue, chocolat blanc
Tarte Julie
Pâte feuilletée caramélisée avec fruits de saisons et une légère crème brûlée
Trois chocolat
Trois mousse chocolat (blanc, lait, noir) et génoise chocolat
Patisseries
COOKIES
Cookie à la praline individuel
2,5€
Brownie
12 parts
15€
Madeleine
Madeleine individuelle
2€
Brioche feuilletée
Brioche individuelle
3€
Financiers
Financier individuel
2€
Quatre-quart
10 parts
15€
Dessert sur mesure
Number cakes, letter cakes et autres formes au choix
Sur devis
Ouverture
Mardi – Dimanche : 7h30 – 13h00 et 14:45 – 19h30
Samedi : 7h30 – 19:30